Erstes GsiBlogger-Treffen und unser Couscous Rezept

Hallo ihr Lieben.

Wir ihr vielleicht schon auf Facebook gesehen habt, haben sich die GsiBlogger am Wochenende zu einen Picknick getroffen. Hättet ihr gedacht, dass es im kleinen Vorarlberg so viele kreative Bäcker/innen, leidenschaftliche Köche/innen, gute Fotografen/inne und Bastelbegeisterte gibt? Also wir hätten das nicht gedacht. Es war toll mal die Menschen hinter den Blogs kennen zu lernen.

Wir haben für euch einige Eindrücke mit der Kamera festgehalten. Hier gibt´s noch mehr Bilder.

 Natürlich haben alle die feinsten Leckereien aus ihren Küchen mitgebracht, so entstand ganz schnell ein kunterbuntes Buffet.

 Von Cupcakes und Muffins bis hin zu Nudelsalat, da war für jeden was dabei.

 

 Einige haben sich sogar die Mühe gemacht und jedem ein kleines Geschenk mitgebracht. Vielen Dank nochmal, wir haben uns sehr darüber gefreut.

Wir haben einen Couscous Salat in kleinen Gläschen mitgebracht.

Hier kommt noch das Rezept für ca. 12 kleine Gläschen (je nach Größe):

1 große unbehandelte Zitrone
5 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
200 g Couscous
1 Bund Frühlingszwiebeln
3 Tomaten
1/2 Salatgurke
1 Bund Petersilie
50 g schwarze Oliven
1 Knoblauchzehe
150 g Fetakäse
Tomatenmark
ein Schuss Sojasoße

Zitronenschale abreiben und den Saft auspressen. 4 EL Zitronensaft mit 375 ml Wasser, Öl, Zitronenschale, Salz und Pfeffer mischen. Couscous darin 15 Minuten quellen lassen.

Gemüse waschen, putzen und klein schneiden. Petersilie und Oliven fein hacken.

Knoblauch schälen, zum Couscous pressen und etwas Tomatenmark dazugeben. Den Fetakäse zerdrücken, alles mischen und mit Salz, Pfeffer,  und einem Schuss Sojasoße abschmecken.

Der Salat schmeckt am besten wenn er noch etwas ziehen kann. Daher ist es besser ihn schon am Vortag zuzubereiten.

Zum Schluss möchten wir uns noch bei den Sponsoren bedanken für das tolle goodie bag.

edtihs
Dr. Oetker
Fine Billetterie
Klunkar
Foodiest
Gojibeereschoki
Spar König

An dieser Stelle auch nochmal ein großes Danke an Nadin und Michelle, für euren Einsatz, dass dieses tolle Treffen stattgefunden hat.

Nun wünschen wir euch allen noch eine schöne Woche!
Neue Beiträge sind schon in Arbeit 😉

Alles Liebe,
Tina & Denise

DIY- Wabenbälle

Da wir ja sowieso noch keinen Schnee vor der Haustüre hatten, dachte ich ein wenig Frühling kann nicht schaden und kaufte diesen, zuerst kahlen, Zweig im Baumarkt. Eine Woche verging und nun sieht er wunderhübsch aus, mit seinen weissen Blüten.

Um Ihn noch ein wenig zu verschönern, hab ich weisse Wabenbälle gebastelt, da ich kein einfärbiges Seidenpapier daheim hatte, hab ich einfach aus dem LOV Paket, das Verpackungspapier verwendet. Und siehe da, es hat wunderbar geklappt.

Zuerst nehmt ihr das Papier und faltet es in die Hälfte, dann nach und nach zu einem „Fächer“

Nun wird es in der Mitte zusammengebunden, und die Enden werden zu Spitzen geschnitten.

Dann einfach wie einen Fächer beidseitig ausklappen und abwechselnd nach rechts und links herausziehen, einfach so lange bis sich ein Ball formt.
Schon habt ihr Euren eigenen Wabenball,

Alles Liebe Denise

Zweig- Baumarkt
Vase – Serax
Tee- LOV-Organic